Рисове печиво з кешью та імбиром

Як приготувати

1. Крок 1

   Розмолоти в блендері горіхи кешью.

2. Крок 2

   Змішати усі сухі інгредієнти. Я використовувала цукор мусковадо, він злегка вологий та дрібнокристалічний.

3. Крок 3

   Розтопити олію кокосову, змішати з арахісовим маслом/пастою (peanut butter)

4. Крок 4

   Змішати всі інгредієнти, потроху додаючи теплу воду. Соду я погасила соком лайма. Тісто має легко набиратися столовою ложкою, не бути надто тугим і не бути рідким, як сметана.

5. Крок 5

   Викласти столовою ложкою на лист, акуратно формуючи кружечки висотою приблизно 0,7 см.

6. Крок 6

   Пекти 15 хвилин при 180 градусах за Цельсієм. Печиво витягнути з духовки і залишити остигати.