Рисова Каша З Черешнею Та Мусом Із Капучино
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Рецептом з нами поділився бренд-шеф ресторану «Казбек» Мамія Джоджуа.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1157
-
Протеїни17
-
Жири91
-
Вуглеводи69
Інструкція приготування
Промити рис до прозорої води.
У каструлю налити воду, додати щіпку солі.
Всипати рис, довести до кипіння, зменшити вогонь до середнього.
Варити приблизно 12 хвилин до м'якості рису.
Додати кокосове молоко, перемішати, прогріти кілька хвилин.
Зняти з вогню, додати вершкове масло, розмішати.
Приготувати крем капучино. Вершки підігріти до теплого стану.
Викласти рисову кашу в тарілку, додати ягоди та гранолу, полити соусом капучино.
Подавати.
Заварити подвійний еспресо.
Додати подвійний еспресо до вершків, перемішати.
Жовток збити з цукровою пудрою та щіпкою солі. Влити в суміш з кавою та вершками, поставити на слабкий вогонь.
Постійно помішуючи, додати кукурудзяний крохмаль, прогріти до легкого загустіння. Крем має бути ніжним, як пінка капучино, тому його важливо не перегрівати. Крем готовий.