Рисова Каша На Кокосовому Молоці З Кафірським Лаймом Та Буряковим Пилом
-
Час на підготовку600 Хвилин
-
Час приготування15 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Ніжна, кремова рисова каша на кокосовому молоці вражає екзотичними нотами кафірського лайма, що освіжає та додає легкого цитрусового аромату. Фінішний акцент — витончений буряковий пил, що надає страві яскравого кольору та природної солодкості, утворюючи гармонійний, сучасний сніданок у східному стилі.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії434
-
Протеїни2
-
Жири8
-
Вуглеводи82
Інструкція приготування
Щоб рисова каша вийшла максимально кремовою, не знімайте каструлю з вогню одразу після загусання — дайте страві ще хвилинку настоятись під кришкою. Для бурякового пилу краще брати молодий буряк, він дає насиченіший смак й колір.
З'єднати разом рис, молоко, воду та листя лайма.
Довести до кипіння і варити приблизно 5-8 хвилин на середньому вогні до загусання каші. Додати сіль, цукор до смаку. Викласти готову кашу у тарілку.
Буряковий пил у ресторані готують за допомогою дегідратора, потім пробиваючи висушені буряки в блендері до стану пилу. У домашніх умовах це можна зробити, маючи електросушарку: з її допомогою сушити буряк потрібно 8–26 годин.
Отриманою буряковою пудрою посипати кашу та подавати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ