Рисова Каша На Кокосовому Молоці З Кафірським Лаймом Та Буряковим Пилом
- Час на підготовку600 Хвилин
- Час приготування15 Хвилин
- Порцій2 Осіб
Красиво та нескладно, за умови, що у вас вдома вже є бурякові чіпси або буряковий пил. Рецептом із нами поділився Юрій Манчук, шеф-кухар гастрономічного кафе Charlie. Рецептом із нами поділився Юрій Манчук, шеф-кухар гастрономічного кафе Charlie (Санкт-Петербург).
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії434
- Протеїни2
- Жири8
- Вуглеводи82
Інструкція приготування
З'єднати разом рис, молоко, воду та листя лайма.
Довести до кипіння і варити приблизно 5-8 хвилин на середньому вогні до загусання каші. Додати сіль, цукор до смаку. Викласти готову кашу у тарілку.
Буряковий пил у ресторані готують за допомогою дегідратора, потім пробиваючи висушені буряки в блендері до стану пилу. У домашніх умовах це можна зробити, маючи електросушарку: з її допомогою сушити буряк потрібно 8–26 годин.
Отриманою буряковою пудрою посипати кашу та подавати.