Рис зі шпинатом

Як приготувати

1. Крок 1

   Рис промити кілька разів. На сковороді з олією трохи обсмажити насіння куміну, додати натертий корінь імбиру та через півхвилини рис. Обсмажувати рис на середньому вогні, перемішуючи, кілька хвилин, щоб він став прозорим.

2. Крок 2

   Додати шпинат (якщо використовуєте свіжий, то бланшуйте 1 хвилину в окропі, відіжміть і наріжте), влити приблизно 1 склянку гарячої води з додаванням солі і перемішати. Рідина має покрити зерна. Чи не закривати сковороду кришкою. Іноді перемішувати, поки майже вся вода не вбереться в рис. Потім знову влити частину води та перемішати. І так робити кілька разів, доки не закінчиться вода.

3. Крок 3

   Приблизно через 20 хвилин (залежно від сорту рису) страва буде готова. Зняти з вогню та накрити кришкою, щоб рис не остигав.