Смажена свинина з рибним соусом та зеленою квасолею

Як приготувати

1. Крок 1

   Зелену квасолю кинути в підсолену воду, що кипить, і варити 3 хвилини. Злити окріп і на час, поки готується свинина, помістити квасолю в холодну воду.

2. Крок 2

   Нарізати свинину поперек волокон дуже тонкими прямокутними скибочками (2х5 см) і посипати сіллю із чорним перцем.

3. Крок 3

   Розжарити в сковороді масло|мастило| і 1 хвилину пасерувати дрібно|мілко| порубаний часник, цедру лайма, кінзу, перець чилі.

4. Крок 4

   Кинути до спецій м'ясо і, швидко помішуючи, обсмажувати 2-3 хвилини. Потім додати рибний соус, цукор і квасолю і періодично струшуючи і помішуючи, продовжувати обсмажувати приблизно 1-2 хвилини.

5. Крок 5

   Готове м'ясо та квасолю змішати прямо в сковороді з листям лайма.