Тайська закуска з баклажанів та тофу за рецептом Ольги Сутулової

Як приготувати

1. Крок 1

   Баклажани обсмажити на сковороді на невеликому вогні, щоб зробити їх трохи м'якими всередині.

2. Крок 2

   Часник, очищений перець чилі та нарізаний дрібними скибочками цибулю покласти в чашу блендера. Туди ж вичавити сік лайма, додати 2 столові ложки цукру та рибний соус. Все провернути.

3. Крок 3

   У віці розігріти ложку оливкової олії. Вилити в сковороду соус і дати закипіти. Баклажани нарізати невеликими скибочками, не знімаючи шкіри. Додати до соусу, туди ж покласти крупно порізаний тофу. Добре перемішати, накрити кришкою та залишити на пару хвилин. Блюдо готове.