Відваріть рис до напівготовності. Підсоліть під час варіння.
Очистьте гриби.
Наріжте гриби.
Підсоліть яйце.
Злегка збийте яйце.
Підсмажте яйце пластівцями.
Обсмажте гриби на рослинній олії протягом 2 хвилин.
Додайте рис і трохи підсушіть.
Влийте соус теріякі та добре перемішайте. На сильному вогні обсмажуйте рис до появи хрусткої скоринки, приблизно 10 хвилин.
Додайте яйце, перемішайте й потримайте ще 2 хвилини. Досоліть за потреби.