Рієт З Індички З Яблуком І Коренем Селери
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування60 Хвилин
- Порцій12 Осіб
Ніжна та легка французька закуска, що запікається у духовці. За технологією схоже на террин або паштет, але інша текстура: у рієта менш однорідна консистенція. Можна подавати з хрусткими тостами та солодкими соусами, наприклад, з цибульним мармеладом.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії160
- Протеїни10
- Жири11
- Вуглеводи5
Інструкція приготування
Увімкніть духовку на 160 ºС.
Поки духовка гріється, підготуйте всі інгредієнти: яблука, корінь селери та цибулю помийте, почистіть та наріжте кубиками (приблизно 1 см).
Індичку теж наріжте кубиками (1 см). Якщо є час і сили, половину індички можна нарубати ножем до фаршу.
Поставте сковороду на сильний вогонь. Викладіть яблуко, корінь селери, цибулю та олію.
Зменшіть вогонь до середнього. Перемішайте протягом семи хвилин, потім вимкніть.
Додайте індичку і по 0,5 чайної ложки солі та перцю.
Перемішайте і розкладіть фарш у 2 банки.
Поставте банки в глибоке деко. У лист налийте воду до середини висоти банки (або майже до країв листа).
Готуйте у духовці тридцять хвилин. Витягніть і щільно закрийте кришками. Зберігайте у холодильнику.