Рибна Піца По-Кубинськи

Борошно просіяти. Дріжджі розвести в половині зазначеної кількості теплої води, змішати з|із| мукою|борошном|, додати|добавляти| решту води.

Замісити тісто і поставити на 1:00.

Додати в тісто яйця, розтоплене вершкове масло, сік лимона та листя розмарину. Залишити тісто ще на 20 хв під кришкою.

Змішати сире рибне філе з нарубаною цибулею, масу приправити сіллю та перцем.

Тісто брати чайною ложкою і опускати невеликі кульки в киплячу олію. Коли кульки зарум'яняться, вийняти їх шумівкою, обсушити на папері, а потім викласти на сковороду або форму. Зверху на кульки викласти рибний фарш та розрівняти. Запекти все у духовці.