Риба, Запечена Зі Сметаною

Розріжте кожен шматок риби навпіл, щоб вийшло 4 порції. Змішайте 1 столову ложку води та 1 столову ложку лимонного соку. Помажте обидві сторони риби цим соусом. Злегка посипте сіллю та перцем (пам'ятайте, що сіль та перець будуть у соусі зі сметани).

Покладіть рибу на злегка змащений лист. Запікайте 12-15 хвилин|мінути| при температурі 230°С або поки риба не почне легко розділятися на шматочки за допомогою виделки.

Поки риба все ще в духовці, змішайте сметану, майонез, зелену цибулю, 1 чайну ложку лимонного соку, 1/4 чайної ложки солі, 1/8 чайної ложки меленого червоного перцю. Як тільки риба стане розсипчастою, викладіть поверх риби сметанний соус.

Посипте тертим сиром. Запікайте приблизно 3-4 хвилини або доки соус не нагріється, а сир не розплавиться.

Негайно подавайте до столу.