Риба, Запечена Під Овочами Та Сиром

Розморожуємо та віджимаємо філе риби. Так, віджимаємо, т.к. у такій рибі дуже багато води. Нарізаємо на шматки розміром 7х7 см.

Солимо, перчимо, посипаємо паприкою чи улюбленою приправою. Збиваємо яйця з борошном. Обмочуємо кожен шматочок риби в суміш і швидко обсмажуємо на сковороді. Перекладаємо рибку на лист.

Ріжемо цибулю кільцями і укладаємо поверх риби. Помідори нарізаємо кружальцями і викладаємо поверх цибулі. Обов'язково в такій послідовності, тоді цибуля буде хрумкою, а не тушкованою. На кожну башту капаємо трохи майонезу або сметани, засипаємо тертим сиром.

Ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 15-20 хвилин.