Риба По-Італійськи

Філе тріски (або мерлузи) нарізати шматками завтовшки з палець і покласти на деко, на дно якого налито 2-3 столові ложки олії. Посипати сіллю та перцем, полити рослинною олією і збризкати розтопленим вершковим маслом. Посипати подрібненим часником.

Поставити лист у духовку, розігріту до 180-200 градусів і пекти до готовності (хвилин 15-20). За п'ять хвилин до готовності акуратно перевернути рибу, посипати петрушкою і прибрати ще на 5 хвилин. Збризкати готову рибу лимонним соком.