Риба, Відварена У Пергаменті
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування35 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії200
- Протеїни23
- Жири10
- Вуглеводи5
Інструкція приготування
До риби можна подати відварену картоплю, заправлену олією, та свіжі малосольні огірки. Так можна приготувати судака, ляща, тріску та іншу рибу, використовуючи для цього готове філе.
Філе ляща нарізати на шматки, на 5 хвилин|мінути| залити солоною водою (на склянку холодної води - столову ложку солі), потім вийняти і дати воді стекти. На пергаментний папір, змащений олією, покласти рибне філе.
Поверх риби покласти масло, змішане з перцем, натерті моркву та цибулю, збризкати лимонним соком або розведеною кислотою і посипати дрібно нарізаною зеленню. Після цього скласти краї паперу у вигляді пакета, перев'язати шпагатом, опустити в каструлю, на дві третини заповнену окропом, і варити 15-20 хвилин на слабкому вогні.
При подачі на стіл рибу вийняти з пакета і покласти на підігріту страву разом із соусом.