Риба На Пару З Імбиром Та Цибулею-Шалот

Покладіть рибу на сітку пароварки, а під рибу покладіть половину кілець імбиру під філе риби. Кільця імбиру, що залишилися, покладете всередину філе риби. Налийте воду у високу сковороду чи вок та доведіть до кипіння. Візьміть алюмінієву фольгу, скрутіть із неї джгут і сформуйте коло. Покладіть кільце з фольги у вок, а всередину кола покладіть сітку пароварки з рибою. Закрийте кришкою вок і готуйте рибу на пару до готовності приблизно 15 хвилин.

За допомогою рушника та щипців перекладіть рибу на решітку для охолодження та виллєте зайву рідину. Збризкайте рибу соєвим соусом і вином. Зверху покладіть імбир, чорну квасолю, цибулю-шалот. Влийте олію в сковороду та нагрійте на сильному вогні. Збризкайте гарячою олією рибу та овочі. Подавайте.