Ріпа З Медом
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування180 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Ріпа з медом — вишукана закуска, у якій м’якість маринованого коренеплоду делікатно поєднується з насиченим ароматом білого вина та витонченим солонувато-солодким відтінком фети. Медова заправка додає легку карамелізовану нотку, а зерна чорного перцю завершують композицію елегантною пікантністю. Це оригінальний спосіб відкрити ріпу по-новому.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії195
-
Протеїни6
-
Жири6
-
Вуглеводи24
Інструкція приготування
Для максимальної ніжності обирайте ріпу середнього розміру з тонкою шкіркою. Сир фета можна частково замінити м’яким козиним сиром — він додасть ще більш кремового акценту та пасуватиме до меду.
Ріпу вимити, не чистити. Зрізати основу у бадилля. Вирізати серцевину так, щоб залишилися виїмки розміром приблизно 1,5 х1, 5х1, 5 см.
У каструлю з широким дном налити воду та вино. Довести до кипіння, додати 5 столових ложок меду та помістити в каструлю ріпки зрізом донизу. Закрити кришкою, томити на мінімальному вогні 2-3 години.
Коренеплоди дістати, остудити. Безпосередньо перед подачею у виїмки покласти по третину чайної ложки меду та замазати м'яким сиром. Викласти на тарілки зрізом вниз, полити медом, що залишився, і трохи присипати перцем.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ