Ріпа З Медом

Ріпу вимити, не чистити. Зрізати основу у бадилля. Вирізати серцевину так, щоб залишилися виїмки розміром приблизно 1,5 х1, 5х1, 5 см.

У каструлю з широким дном налити воду та вино. Довести до кипіння, додати 5 столових ложок меду та помістити в каструлю ріпки зрізом донизу. Закрити кришкою, томити на мінімальному вогні 2-3 години.

Коренеплоди дістати, остудити. Безпосередньо перед подачею у виїмки покласти по третину чайної ложки меду та замазати м'яким сиром. Викласти на тарілки зрізом вниз, полити медом, що залишився, і трохи присипати перцем.