Паста Зі Спаржею Та Креветками У Вершковому Соусі
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування20 Хвилин
-
Порцій3 Осіб
Легка, витончена паста, у якій королівські креветки та ніжна спаржа поєднуються у делікатному вершковому соусі з натяком на свіжий лимон та легку пікантність фети. Цей рецепт створює гармонійний баланс весняної зелені, морських нот і вершкової текстури, ідеально підкреслених краплинкою білого вина та крахмалом зі спагетті.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії488
-
Протеїни24
-
Жири24
-
Вуглеводи40
Інструкція приготування
Обережно не переварити спаржу — вона має залишитися злегка хрумкою. Для насиченого смаку раджу швидко обсмажити креветки й одразу додавати до соусу — це збереже їхню соковитість та ніжну структуру.
Спаржу помити, обрізати тверді кінчики, опустити в каструлю з підсоленою водою, що кипить, так, щоб кінчики злегка стирчали з води і бланшувати 5 хвилин.
Добре розігріти сковороду, налити трохи оливкової олії, покласти спочатку креветки і за хвилину спаржу.
Посолити, поперчити, налити біле вино.
Гасити у відкритій сковороді, щоб вино випарувалося майже до готовності.
Додати вершки та розфарбовану фету.
Довести соус до кипіння, капнути лимонний сік, готувати ще 2 хвилини.
Перемішати соус із заздалегідь відвареними спагетті, прогріти і відразу подавати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ