Ремулад, Швидка Закуска

Корінь селери очистити, розрізати на 4 частини, потім нарізати тонкими слайсами, потім тонкою соломкою.

Викласти на тарілку майонез, посолити, поперчити, додати гірчицю.

Подрібнити 2-3 корнішони, 2-3 чайні ложки каперсів, 2-3 анчоуси.

Додати оливкову олію та лимонний сік.

Подрібнити кінзу (за класикою потрібно використовувати петрушку) і додати суміш.

Додати селеру і добре придушити ложкою суміш, щоб пішов сік.

Викласти через кільце на тарілку, поруч по краях покласти сирокопчене м'ясо.