Равіолі з м'ясом

Як приготувати

1. Крок 1

   Залити білий сухий хліб підігрітим молоком, розім'яти до однорідної маси. Поступово додавати м'ясний фарш, дрібно нарізану цибулю, яйце, посолити та поперчити. Вимісити фарш до отримання однорідної маси.

2. Крок 2

   Замісити тісто з борошна, яєць, мускатного горіха і солі, залишити на годину в теплі.

3. Крок 3

   Тісто розкочувати тонким пластом, вирізати з нього кружки склянкою, обідок якої обваляти в борошні або змочити збитим яйцем.

4. Крок 4

   На середину кожного кружка покласти начинку, заліпити півколом.

5. Крок 5

   Варити в киплячій підсоленій воді 7-10 хвилин після випливання. Подавати гарячими з тертим сиром пармезан і томатним соусом.