Равіолі З Кукурудзяним Пюре

Для тесту жовтки збити з|із| мукою|борошном|.

Для начинки трохи вершкового масла|мастила| покласти на сковороду, туди ж подрібнені цибуля-шалот і часник. Обсмажити.

На другу сковороду налити трохи олії, зрізати насіння кукурудзи, обсмажити їх і 3/4 кинути до часнику з цибулею.

У сковороду з цибулею, часником та кукурудзою додати сметану і випарувати її. Туди ж покришити кайєнський перець.

Кукурудзу, що залишилася, висипати на тарілку і до неї нарізати бекон або будь-яке м'ясне, що особливо подобається.

Вершково-овочеву суміш відправити в блендер – начинка для равіолі готова.

Розкачати тісто для равіолі. Начинку викласти. Вирізати равіолі.

Варити до готовності.

Равіолі викласти на тарілку та полити голландським соусом.