Вершковий соус

Як приготувати

1. Крок 1

   Крохмаль, цукор та жовтки змішати в одній ємності, а в іншій довести до кипіння молоко та вершки з ваніллю (стручок розкрити і додати в молоко спочатку насіння, а потім інше).

2. Крок 2

   Потім влити в крохмальну суміш трохи гарячого молока - потрібно, щоб температури рідини вирівнялися, не можна, щоб одне було холодним, а інше гарячим. І нарешті, заварити соус як кисіль: додати суміш із жовтків і крохмалю в гаряче молоко, перемішати.

3. Крок 3

   Вийняти стручок ванілі. Наприкінці додати вершкове масло і перемішати.