Рататуй Із Кабачка З Рисом

Доведіть велику каструлю із водою до кипіння. Насипте рис, дайте знову закипіти, потім зменште вогонь і варіть 15 хвилин|мінути|, поки|доки| рис не стане м'яким.

У цей час дрібно покришіть цибулю та часник. Позбавте помідори шкіри і також покришіть. Кабачок очистіть і поріжте кубиками.

Злийте воду з рису, промийте його під холодною водою і дайте обсохнути в друшляку.

Розігрійте оливкову олію в сковороді, відправте смажити цибулю з часником на повільному вогні – 2 хвилини, потім додайте помідори та готуйте ще 5 хвилин. Потім відправте на ту ж сковороду кабачок, посоліть, закрийте кришкою і готуйте, помішуючи, іноді, 35 хвилин. Додайте рис, перемішайте і одразу подавайте.