Розсипчасте Цукрове Печиво Для Діабетиків

З'єднуємо в мисці сухарі, фруктозу, 1 пакетик ваніліну та 2 пакетики розпушувача. Додаємо дрібно порізане тепле вершкове масло та руками перетираємо до стадії однорідного піску.

Гріємо молоко (має бути тепле, навіть гаряче, але не кипіти!) і додаємо в суміш. Вимішуємо до однорідності і даємо постояти півгодини під рушником.

Одночасно сухофрукти заливаємо ромом та даємо настоятися. Кілька разів перемішуємо, щоб краще просочилися.

Через півгодини відціджуємо ром через друшляк прямо в миску з тестом і перемішуємо його до однорідності; сухофрукти в друшляку посипаємо борошном (щоб краще втрутилися в тісто), потрясемо, щоб прибрати зайве борошно, і з'єднуємо з тістом. Перемішуємо.

Ліпимо руками кульки і викладаємо на лист, застелений пекарським папером (мазати нічим не треба!). Накриваємо рушником і даємо постояти півгодини.

Духовку нагріваємо до 180 ° і ставимо туди лист на 35-40 хвилин.

Коли підрум'яниться - виймаємо, знімаємо з листа негайно (щоб не підгоріли), даємо охолонути хвилин 10-15 (на сітці або на блюді, застеленому рушником, щоб не відмокали) і подаємо (просто так або з морозивом)