Розсольник З Рисом Та Бараниною

Відварити баранину 2,5-3 години.

Картоплю нарізати невеликими кубиками 1,5 див, додати бульйон, попередньо витягнути і відкласти м'ясо в тарілку (порізати порції).

Якщо баранина дуже жирна, зрізати з відвареного м'яса жир і обсмажити на ньому дрібно нарізану цибулю та терту моркву, з невеликою кількістю олії. Додати|добавляти| дрібно нарізані огірки. Обсмажити до м'якості огірків. Якщо огірки жорсткі, додати до сковороди трохи бульйону.

Рис промити в гарячій воді кілька разів, додати в бульйон. Одночасно закладаємо обсмажені у сковороді овочі, солимо до смаку.

Для досягнення смачного аромату розсолу можна додати розсіл від огірків, на свій смак.

Варити до напівготовності рису, додати|добавляти| лавровий лист і перець, дати покипіти 5 хвилин|мінути|, вимкнути. Накрити кришкою та дати настоятися.

Подавати зі сметаною та зеленню.