Розсольник З Рисом

М'ясо промити, покласти в каструлю з холодною водою (1,5-2 літри) і поставити на сильний вогонь.

Після закипання зняти пінку, посолити, додати|добавляти| лавровий лист і варити на повільному вогні під кришкою 1,5 години.

Поки бульйон вариться промити рис, моркву та огірки натерти на великій тертці, цибулю та помідор дрібно нарізати, картоплю нарізати соломкою.

На рослинній олії обсмажити моркву та цибулю.

З готового бульйону дістати м'ясо та додати рис. Після закипання додати картоплю та варити 10 хвилин.

Потім покласти обсмажені овочі, помідори, натерті огірки (разом з розсолом, що залишився в тарілці), перешкодити і варити ще 10 хвилин.

М'ясо відокремити від кістки, додати|добавляти| в суп.

Подавати зі сметаною та зеленню.