Розсольник з рисом

Як приготувати

1. Крок 1

   М'ясо промити, покласти в каструлю з холодною водою (1,5-2 літри) і поставити на сильний вогонь.

2. Крок 2

   Після закипання зняти пінку, посолити, додати лавровий лист і варити на повільному вогні під кришкою 1,5 години.

3. Крок 3

   Поки бульйон вариться промити рис, моркву та огірки натерти на великій тертці, цибулю та помідор дрібно нарізати, картоплю нарізати соломкою.

4. Крок 4

   На рослинній олії обсмажити моркву та цибулю.

5. Крок 5

   З готового бульйону дістати м'ясо та додати рис. Після закипання додати картоплю та варити 10 хвилин.

6. Крок 6

   Потім покласти обсмажені овочі, помідори, натерті огірки (разом з розсолом, що залишився в тарілці), перешкодити і варити ще 10 хвилин.

7. Крок 7

   М'ясо відокремити від кістки, додати в суп.

8. Крок 8

   Подавати зі сметаною та зеленню.