Райський шоколадний пудинг

Як приготувати

1. Крок 1

   Розтопіть шоколад та олію у великій глибокій мисці.

2. Крок 2

   Додайте порошок какао, 50 г цукру, жовтки, ванільну есенцію та вершки, збийте суміш до консистенції гладкої пасти (для збагачення смаку до суміші можна додати 2 столові ложки коньяку, рому або апельсинового лікеру).

3. Крок 3

   Збийте білки у чистій мисці до утворення пишної піни. Продовжуючи збивати, додайте цукор, що залишився.

4. Крок 4

   Великою металевою ложкою покладіть чверть білків у шоколадну суміш, щоб надати їй легкості, потім додайте білки, що залишилися.

5. Крок 5

   Розкладіть суміш по чотирьох формах. Запікайте в попередньо розігрітій до 160 градусів духовці протягом 8-10 хвилин, поки на поверхні не з'явиться тонка скоринка.

6. Крок 6

   Посипте порошком какао і одразу ж подавайте на стіл.