Шоколадні капкейки з кремом
Шоколадні капкейки з ніжним кремом створюють дует легкого бісквіту й оксамитового ганаша. Повітряне тісто з делікатною ноткою ванілі та краплею коньяку, підкреслене багатим смаком молочного шоколаду, надихає вже з першого погляду. Капкейки чудово пасують як до камерного чаювання, так і до святкувань з близькими.
Як приготувати
Порада
Після випікання дайте капкейкам повністю охолонути, і лише тоді декоруйте кремом – так він залишиться ідеально пишним. Для витонченішого аромату замініть коньяк на лікер із цитрусовою ноткою.
-
Крок 1
Збити вершкове масло|мастило| з|із| цукровим піском. Під віночок по одному вбити яйця. Не припиняючи збивання, підсипати борошно, какао, розпушувач та ваніль.
-
Крок 2
Тісто розкласти в змащені керамічні чашки або силіконові форми для міні-кексів. Випікати |мінути| в розігрітій до 180 °С духовці. Шоколад поламати та залити гарячими вершками.
-
Крок 3
Коли шоколад розійдеться, а вершки охолонуть, збити крем. Наприкінці додати кілька крапель коньяку. Шоколадний крем відсадити на охолоджені капкейки та подати.
Поживна цінність
- Калорії
- 715 ккал
- Протеїни
- 9 г
- Жири
- 48 г
- Вуглеводи
- 65 г
