Рагу По-Мексиканськи
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій3 Осіб
Рагу по-мексиканськи — це строката мелодія ніжного курячого філе, солодкої кукурудзи та соковитих овочів під яскравим акцентом спецій. Кориця надає характерної глибини, а квасоля наповнює кожну ложку ситністю. Запашне, м’яке і водночас пряне, це рагу обов’язково зігріє вечір і подарує відчуття затишку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії556
-
Протеїни58
-
Жири4
-
Вуглеводи70
Інструкція приготування
Щоб смак страви став багатшим, раджу додати дрібку какао чи чорного шоколаду разом із корицею. Сушені помідори обирайте з насиченим ароматом — вони створять пікантний шлейф. Подавайте з листям кінзи.
Цибулю нарізати півкільцями і покласти на розігріту сковороду, змащену олією.
Небагато обсмажити на невеликому вогні.
Моркву нарізати кубиками та додати до цибулі.
Солодкий перець очистити від насіння, нарізати чвертькільцями, додати до овочів, що обсмажуються.
Помідори нарізати чвертькільцями, додати до овочів, що обсмажуються.
До овочів додати кукурудзу (якщо використовується консервована, необхідно попередньо злити рідину).
До овочів додати червону квасолю (якщо використовується консервована, необхідно попередньо злити рідину).
На цьому етапі необхідно посолити страву та додати спеції (можна по 0,5 чайної ложки кориці, сушеного часнику, сушеної паприки, сушеного меленого томату та близько 1/3 чайної ложки меленого перцю чилі).
Куряче філе розрізати на середнього розміру шматки та додати до овочів.
Ретельно перемішати, щоб курка потонула у овочевому соусі.
Після цього тушкувати страву близько 10 хвилин.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ