Рагу Із Селери

Зняти шкірку з селери, зрізуючи її глибше, щоб разом з нею видалити навколишній селера волокнистий шар.

Розрізати кожен корінь навпіл і нарізати потім кожну половинку тонкими скибочками, підсмажити в невеликій кількості олії.

Смажену селеру покласти в каструлю.

Підсмажити цибулю.

Додати борошно, томатне пюре.

Влити цей соус у селера.

Перед вживанням остудити, посипати дрібно порубаною зеленню петрушки та подавати холодним.