Гасіть на помірному вогні близько 1 години, не перемішуючи. Подавати можна як гарячим, і холодним.
Поріжте овочі та філе великими кубиками. У велику та глибоку сковороду викладіть інгредієнти, пересипаючи приправами, у такому порядку: курка, цибуля, болгарський перець, помідори, баклажани, квасоля. Залийте олією.