Рагу з сочевиці та томатів

Як приготувати

1. Крок 1

   Розігрійте оливкову олію у глибокій сковороді. Додайте нарізані великими шматками цибуля і морква і пасеруйте приблизно 8-10 хвилин, поки цибуля не почне підрум'янюватися. Перемішуйте дерев'яною ложкою, додайте подрібнений часник і готуйте ще 1 хвилину.

2. Крок 2

   Тим часом викладіть томати з соком в миску і розімніть. Добре промийте та переберіть сочевицю.

3. Крок 3

   У сковороду додайте томати, сочевицю, каррі, бульйон, кмин, сіль та перець. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь, накрийте кришкою і тушкуйте приблизно 40 хвилин, доки сочевиця не стане м'якою. Зніміть з вогню та залиште у закритому вигляді на 10 хвилин. Додати оцет і посолити. Подавайте гарячим.