Рагу З Баклажанів Та Капусти

Беремо баклажани, нарізаємо на кубики, кладемо на розпечену сковорідку, додаємо оливкову олію extra virgin, закриваємо кришку.

Нарізаємо капусту, кладемо до баклажанів, солимо, додаємо перець мелений і запашний.

Нарізаємо тонкими кільцями червоний перець. Половину нарізаного перцю ми подрібнюємо, а іншу частину залишаємо. Додаємо перець і зменшуємо вогонь. Даємо рагу гасити 10 хвилин.

Викладаємо рагу на тарілки, зверху кладемо нарізаний кільцями перець. Зверху посипаємо зеленню.