Гарбузове Пюре

Підготуйте гарбуз: ретельно його помийте. Розігрійте духовку до 200 градусів.

Розріжте гарбуз навпіл і видаліть насіння.

Далі наріжте гарбуз скибками, не очищаючи від шкірки.

Викладіть скибки на деко, застелене пергаментом для випікання.

На гарбуз покладіть гілочки чебрецю, трохи підсоліть, злегка збризніть медом і оливковою олією. Поставте в духовку на 30–40 хвилин, поки гарбуз не стане м’яким.

Відокремте шкірку від м’якоті гарбуза.

Перекладіть гарбузову м’якоть у чашу блендера. Додайте мускатний горіх, імбир і корицю.

Збивайте до однорідної маси.

Готове пюре можна протерти через сито, щоб воно стало ідеально гладким і однорідним.

Гарбузове пюре можна подавати як гарнір або використовувати для приготування інших страв, наприклад, пирогів, супів, пудингів, оладок.