Пишна Сирна Запіканка
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування90 Хвилин
-
Порцій8 Осіб
Пишна сирна запіканка зачаровує делікатною текстурою й ніжним ароматом ванілі та свіжої лимонної цедри. М’яка, легка як хмаринка, вона зберігає природну витонченість домашнього сиру. Ідеально пасує до невимушеного сімейного чаювання й дарує теплі спогади про дитинство. Легка солодкість та золотава скоринка творять справжню гармонію смаку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії220
-
Протеїни19
-
Жири8
-
Вуглеводи18
Інструкція приготування
Щоб отримати легку й повітряну консистенцію, використовуйте сир без зайвої сироватки і ніжно втручуйте збиті білки в основну масу. Пораджу подавати запіканку з кислою сметаною чи цитрусовим соусом.
Підготуйте всі інгредієнти. Духовку розігрійте до 180 градусів у режимі «верх–низ».
Відокремте білки від жовтків.
Покладіть жовтки у блендер, додайте до них сир, половину цукру, ванільну пасту, цедру та борошно.
Збийте вміст блендера до однорідної маси.
Білки збийте з рештою цукру та дрібкою солі до стійких піків за допомогою міксера.
З’єднайте білки з сирною масою й обережно перемішайте силіконовою лопаткою.
Форму для випікання змастіть рослинною олією та застеліть пергаментом.
Перекладіть масу у форму й відправте в духовку на 35–45 хвилин.
Готовій запіканці дайте повністю охолонути у формі на решітці. Після духовки запіканка трохи осяде, але залишиться пишною й ніжною.
Подавайте пишну запіканку до чаю з улюбленим варенням, згущеним молоком або сметаною.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ