Пишна Сирна Запіканка

Підготуйте всі інгредієнти. Духовку розігрійте до 180 градусів у режимі «верх–низ».

Відокремте білки від жовтків.

Покладіть жовтки у блендер, додайте до них сир, половину цукру, ванільну пасту, цедру та борошно.

Збийте вміст блендера до однорідної маси.

Білки збийте з рештою цукру та дрібкою солі до стійких піків за допомогою міксера.

З’єднайте білки з сирною масою й обережно перемішайте силіконовою лопаткою.

Форму для випікання змастіть рослинною олією та застеліть пергаментом.

Перекладіть масу у форму й відправте в духовку на 35–45 хвилин.

Готовій запіканці дайте повністю охолонути у формі на решітці. Після духовки запіканка трохи осяде, але залишиться пишною й ніжною.

Подавайте пишну запіканку до чаю з улюбленим варенням, згущеним молоком або сметаною.