Щоб вийшла насичена смаками шарлотка з яблуками, рецепт передбачає саме кислі фрукти. Солодкі яблука змінять кардинально смакову картину.
Звільнити від шкаралупи свіжі яйця, всипати цукровий пісок. Попрацюйте віночком до збільшення субстанції обсягом. Для досягнення максимальної пишності випікання збивайте білки окремо від жовтків. Потрібно дорожити часом – збити разом.
Підмішати розпушувач, ваніль, корицю, мускатний горіх, сіль. Насамкінець порційно ввести борошно. Отримана суміш повинна бути трохи рідкою, як нежирна сметана. Підмішати в тісто дві ложки какао - смак пирога набуде шоколадних ноток.
Настав час зайнятися фруктами. Шарлотка з яблуками рецепт з фото покроково вимагає вимити плоди та нарізати тонкими часточками. Шкірку зрізати необов'язково. фотографії моєї шарлотки на цьому сайті
Вистелити дно форми нарізаними часточками. Бажано, щоб шматочків яблук було багато, інакше вони загубляться у готовій випічці.
Залити фрукти тестом і відправити у піч.
Через 20-25 хвилин встигне шарлотка з яблуками. Перевернути випічку фруктами нагору і прикрасити цукровою пудрою.