Рекомендується при захворюваннях шлунково-кишкового тракту.
Рис промити, висушити, змолоти на кавовому млині, всипати в киплячий бульйон, розварити до готовності.
Ввести жовток, збитий білок та 5 грам розтопленої олії. Все це перемішати, викласти у форму, змащену маслом, і на пару довести до готовності.