Пшоняна Каша З М'ясом Кролика На М'ясному Бульйоні
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій3 Осіб
Пшоняна каша з кроликом на м’ясному бульйоні поєднує ніжність розсипчастого пшона, соковитість тушкованого кролика та природну солодкість моркви. Страва набуває витонченого аромату завдяки прянощам і делікатній насиченості бульйону. Жовтки додають вершкової текстури, а білки створюють апетитний акцент у подачі. Ідеальна для родинного обіду.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії870
-
Протеїни39
-
Жири43
-
Вуглеводи83
Інструкція приготування
Перед додаванням пшона обов’язково ретельно промийте його гарячою водою — це позбавить можливого гіркуватого присмаку. Кролика можна замінити на індичку, якщо бажаєте легшого смаку страви.
Моркву вимити, очистити, нарізати крупною соломкою.
Цибулю очистити, вимити, нарізати півкільцями.
М'ясо промити, нарізати шматочками, відбити.
Яйця зварити, очистити, жовтки розтерти, нарізати білки окремо.
Цибулю обсмажити в олії до золотистого кольору, потім додати м'ясо.
Смажити 10 хвилин, додати моркву та смажити ще 7 хвилин.
Влити трохи бульйону, посолити. Зменшити вогонь до мінімуму і гасити 20 хвилин.
Додати прянощі, промите пшоно, влити бульйон, що залишився.
Варити кашу до готовності. Потім додати|добавляти| розтерті жовтки яєць.
Подавати до столу, прикрасивши нарізаними білками яєць.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ