Пудинг Із Рису
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування60 Хвилин
- Порцій6 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії688
- Протеїни16
- Жири35
- Вуглеводи78
Інструкція приготування
За рахунок своєї легкості рисовий пудинг гарний і як десерт, і як основна страва для сніданку. Для його приготування найкраще використовувати короткозерний рис (типу арборіо) – він забезпечить необхідну кремоподібну консистенцію.
Закип'ятити молоко у невеликій каструлі на середньому вогні. Додати рис і цукор (70 г), зменшити вогонь і варити близько сорока п'яти хвилин, помішуючи, поки рис не стане м'яким і не вбере більшу частину молока. Прибрати пудинг із вогню, додати ванільний екстракт і охолодити.
Малину засипати цукром, що залишився, і перетворити на пюре за допомогою кухонного комбайна. Процідити через дрібне|сито|.
Безпосередньо перед подачею збити вершки, втрутити їх у пудинг і розкласти готову страву в невеликі глибокі тарілки. Полити малиновим соусом, за бажанням посипати меленим мускатним горіхом.