Сирне суфле з малиновим соусом

Як приготувати

1. Крок 1

   Желатин замочити у півсклянці молока та залишити на півгодини.

2. Крок 2

   Збити білки та прибрати в холодильник.

3. Крок 3

   Сир охолодити.

4. Крок 4

   Вершки збити з|із| половиною склянки цукру і охолодити.

5. Крок 5

   Нагріти молоко до розчинення желатину.

6. Крок 6

   Розтерти молоко з жовтками, ванільним свахаром та половиною склянки цукру. Поставити на водяну баню та збивати міксером до утворення повітряного крему. Остудити до кімнатної температури.

7. Крок 7

   Змішати жовтковий крем, сир, збиті вершки та збиті білки. Забрати в холодильник на ніч.

8. Крок 8

   Малину протерти через сито. Змішати із цукровою пудрою.

9. Крок 9

   Вийняти десерт із холодильника. Ложкою викласти на тарілку та полити малиновим соусом.