Пудинг Із Пшоняної Каші З Яблуком І Медом

Підготуйте всі інгредієнти для пудингу. Розігрійте духовку до 180 градусів.

Промийте пшоно гарячою водою до прозорості, щоб прибрати можливу гіркоту.

Залийте пшоно окропом, посоліть і варіть на помірному вогні до готовності протягом 20 хвилин.

Додайте до готової каші мед і вершкове масло, ретельно перемішайте й злегка остудіть масу.

Відокремте білки від жовтків.

Жовтки добре перемішайте з теплою пшоняною кашею до однорідності.

Очистьте яблуко від шкірки та серцевини, наріжте дрібними кубиками й додайте до каші.

Білки збийте з цукром до пишної стійкої піни.

Акуратно вмішайте збиті білки в пшоняну масу рухами знизу вгору, намагаючись зберегти легкість.

Змастіть формочки вершковим маслом, викладіть масу, посипте корицею й запікайте в духовці 20 хвилин.

Подавайте пудинг теплим, за бажанням додайте мед або свіжі фрукти.