Пиріг із пшона та пшениці
Як приготувати
Порада
-
Крок 1
Крупу добре промити до прозорої води і зварити (можна разом, так як та та інша крупа вариться приблизно після закипання) у великій кількості води. Не переварюйте крупу, щоб вона не перетворилася на кисіль. Воду злити, промити та відкинути готову кашу ще раз.
-
Крок 2
Включити духовку на температуру 250-260 градусів, форму застелити папером, промаслити і посипати сухарями або манкою.
-
Крок 3
Збити яйця з цукром, корицею, сіллю, содою та ваніліном. Коли маса стане густою, не припиняючи збивання, влити тонким струмком масло. У отриманий солодкий «майонез» додати варену крупу, борошно (до консистенції в'язкої каші, що не розтікається), влити оцет. Швидко розмішати та викласти у форму, рівномірно розподіливши по ній.
-
Крок 4
Випікати . Через температуру зменшити до 220.
-
Крок 5
Пиріг у духовці підніметься, але потім опуститься - це і буде знайомий що процес приготування завершується. Остудити у формі, накривши рушником, щоб кірка стала м'якою.
-
Крок 6
Посипати пудрою чи корицею.
Поживна цінність
- Калорії
- 511 ккал
- Протеїни
- 10 г
- Жири
- 20 г
- Вуглеводи
- 74 г
