Бабця З Млинців Та Пшоняної Каші

Готуємо тісто для млинців: яйця розтерти з цукром, збити, вливати частинами вершки, постійно помішуючи. Додати борошно, 2 столові ложки розтопленого вершкового масла|мастила|, сіль|соль|, добре перемішати.

Посмажити тонкі млинці.

Промите пшоно відварити у великій кількості окропу протягом 5 хвилин, відкинути на сито.

Молоко довести до кипіння, всипати пшоно, зварити кашу. Заправити половиною вершкового масла, що залишилося.

Форму змастити маслом, викласти кілька млинців (штуки 4-5), зверху кашу, потім знову млинці, так повторити кілька разів, закінчуючи млинцем.

Полити бабку розтопленим вершковим маслом, що залишилося, і запікати при 170 градусах 20 хвилин.