Банановий Пудинг З Карамельним Соусом Та Фініками

Вийняти заздалегідь вершкове масло|мастило| з холодильника.

Нарізати банан тонкими скибочками.

Розігріти духовку до 180 градусів.

Покласти фініки в каструлю, додати соди і 200 мл окропу, залишити на дві хвилини - і вилий воду.

Подрібнити в процесорі фініки до густої пасти.

Збити 85г олії до пишної піни, потім додати яйця, борошно, корицю, підлогу пакетика розпушувача та какао.

Додати в масу йогурт та подрібнені фініки.

Викласти тісто, що вийшло, в змащену маслом форму з високими бортиками, покласти зверху скибочки банана і трохи втиснути їх в тісто.

Випікати 35 хвилин.

Соус: 115 г вершкового масла|мастила|, цукор і вершки в сотейнику поставити на маленький вогонь і нагрівати, постійно помішуючи, поки|доки| цукор не розчиниться, а соус не стане густим і коричневим.

Готовий пудинг викласти на тарілку та полів зверху карамельним соусом.

Подавати з кулькою ванільного морозива.