Пшоняна Каша З Мідіями На Рибному Бульйоні

Моркву вимити, очистити, нарізати тонкою соломкою.

Цибулю очистити, вимити, нарізати кільцями.

Зелену цибулю та петрушку вимити, дрібно нарізати.

Мідії ретельно промити холодною водою, посолити, поперчити та покласти у глибоку сковороду.

Додати цибулю, моркву, олію і обсмажити до золотистого кольору.

Залити пшоно бульйоном і зварити в окремій каструлі.

Після цього перекласти в сковороду з мідіями, перемішати, викласти гіркою на блюдо і подати до столу, прикрасивши зеленою цибулею і петрушкою.