Пшоняна каша з мідіями на рибному бульйоні

Як приготувати

1. Крок 1

   Моркву вимити, очистити, нарізати тонкою соломкою.

2. Крок 2

   Цибулю очистити, вимити, нарізати кільцями.

3. Крок 3

   Зелену цибулю та петрушку вимити, дрібно нарізати.

4. Крок 4

   Мідії ретельно промити холодною водою, посолити, поперчити та покласти у глибоку сковороду.

5. Крок 5

   Додати цибулю, моркву, олію і обсмажити до золотистого кольору.

6. Крок 6

   Залити пшоно бульйоном і зварити в окремій каструлі.

7. Крок 7

   Після цього перекласти в сковороду з мідіями, перемішати, викласти гіркою на блюдо і подати до столу, прикрасивши зеленою цибулею і петрушкою.