Пшоняна Каша З Мідіями На Рибному Бульйоні
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Пшоняна каша з мідіями на рибному бульйоні — це інтерпретація морського відпочинку з українськими гастрономічними традиціями. Ніжне пшоно вбирає солонуватий аромат бульйону, мідії створюють яскравий акцент, а морква й домашня зелень обдаровують страву свіжістю. Добірна цибуля додає м’якості й глибини, створюючи витончену гармонію смаків у кожній ложці.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії249
-
Протеїни12
-
Жири3
-
Вуглеводи46
Інструкція приготування
Промивайте пшоно гарячою водою кілька разів, щоб усунути гіркоту. Для глибшого смаку додайте до бульйону лавровий листок або кілька зерен духмяного перцю під час варіння. Подавайте обов'язково свіжозапашною зеленню.
Моркву вимити, очистити, нарізати тонкою соломкою.
Цибулю очистити, вимити, нарізати кільцями.
Зелену цибулю та петрушку вимити, дрібно нарізати.
Мідії ретельно промити холодною водою, посолити, поперчити та покласти у глибоку сковороду.
Додати цибулю, моркву, олію і обсмажити до золотистого кольору.
Залити пшоно бульйоном і зварити в окремій каструлі.
Після цього перекласти в сковороду з мідіями, перемішати, викласти гіркою на блюдо і подати до столу, прикрасивши зеленою цибулею і петрушкою.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ