Пшоняна Каша На Молоці
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування30 Хвилин
- Порцій2 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії476
- Протеїни18
- Жири11
- Вуглеводи79
Інструкція приготування
До відома: з темного зерна каша виходить розсипчастішою, зі світлого - більш клейка. Каша виходить смачнішою з жовтіших зерен. Так само звертайте увагу на термін фасування пшона, воно довго не лежить і починає гірчити, правда, легку гіркуватість можна прибрати, якщо перед приготуванням ошпарити окропом крупу (що ми і робимо при промиванні), або обсмажити на сковорідці всуху.
Переберіть і промийте пшоно в окропі, поки вода промивання не стане прозорою.
Залийте пшоно водою у співвідношенні 1 до 2 і поставте на вогонь.
Коли вода закипить, зніміть пінку і продовжуйте варити, поки вода практично не википить, потім додайте молоко (співвідношення також 1 до 2) і зменшіть вогонь до мінімуму. Додайте сіль та цукор за смаком.
Варіть кашу до загусання (близько 20 хвилин), не забуваючи помішувати, щоб|аби| не пригорала.
Наприкінці можна закрити кашу кришкою і дати їй трохи настоятися або покласти вершкове масло (1-2 ложки) і подавати до столу.