Рецепт узятий із книги «Апетитні каші. 365 найкращих рецептів».
Рибу промити, нарізати порційними шматками.
Айву вимити, видалити серцевину, розрізати на 2-4 частини.
Філе риби посипати сіллю та перцем.
Оливкову олію розігріти в глибокій сковороді, додати до неї попередньо промиту крупу пшеничну, томатну пасту і перець.
Влити в каструлю 400 мл води та довести її до кипіння.
Потім покласти в каструлю рибу, шматочки айви та варити до готовності.