Пшенична Каша З Овочами, Спаржею Та Маслинами
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій3 Осіб
Пшенична каша з овочами розкриває смак літа в гармонійному поєднанні спаржі, моркви, селери та ароматної зелені. Маслини додають характерної нотки та завершують композицію страви. Кожна ложка — легкість, ніжність крупи й тонкий овочевий букет, що зігріває навіть у найдовший день.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії930
-
Протеїни18
-
Жири54
-
Вуглеводи91
Інструкція приготування
Для виразнішого смаку додайте трохи лимонної цедри до овочів під час пасерування. Маслини обирайте щільні, не надто солоні — вони краще підкреслять природний смак овочів і крупи.
Пшеничну крупу прожарити на сухій сковороді, додати вершкове масло|мастило| і ретельно перемішати.
Всипати крупу в каструлю, залити 1 л окропу, посолити і, не перемішуючи, варити на слабкому вогні до готовності.
Моркву та селеру вимити, очистити, нарізати тонкою соломкою.
Цибулю очистити, вимити, нарізати півкільцями.
Спаржу вимити, очистити, відварити у підсоленій воді та дрібно нарізати.
Цибуля, селера, морква пасерувати в олії.
Пшеничну кашу змішати з овочами та подрібненою зеленню кропу, петрушки та кінзи.
Перед подачею до столу прикрасити маслинами, нарізаними кружальцями.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ