Пшенична Каша З Овочами, Спаржею Та Маслинами

Пшеничну крупу прожарити на сухій сковороді, додати вершкове масло|мастило| і ретельно перемішати.

Всипати крупу в каструлю, залити 1 л окропу, посолити і, не перемішуючи, варити на слабкому вогні до готовності.

Моркву та селеру вимити, очистити, нарізати тонкою соломкою.

Цибулю очистити, вимити, нарізати півкільцями.

Спаржу вимити, очистити, відварити у підсоленій воді та дрібно нарізати.

Цибуля, селера, морква пасерувати в олії.

Пшеничну кашу змішати з овочами та подрібненою зеленню кропу, петрушки та кінзи.

Перед подачею до столу прикрасити маслинами, нарізаними кружальцями.