Пшенична Каша З М'яСом, Грибами Та Горошком

800 мл води довести до кипіння, посолити, всипати крупу і варити, помішуючи протягом 15-20 хвилин.

Коли загусне, накрити каструлю кришкою та поставити в розігріту духовку на 40 хвилин.

Філе курки та свинину промити, відварити та нарізати все дрібними шматочками.

Окіст, гриби та спаржу нарізати невеликими кубиками.

Цибулю очистити, вимити і подрібнити.

Яйця збити.

На сковороді розтопити 50 г свинячого жиру, нагріти, влити збиті яйця, смажити до утворення рум'яної скоринки, нарізати соломкою.

У розігріту сковороду додати ще 50 грам свинячого жиру, обсмажити цибулю та свинину, влити соєвий соус та коньяк, додати спаржу, гриби, зелений горошок та куряче філе.

Потім покласти пшеничну кашу та яйця, добре перемішати, додати сіль, обсмажити і викласти на велику страву.