Пшенична Каша З М'ясом, Грибами Та Горошком
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Пшенична каша з м’ясом, білими грибами й ніжним зеленим горошком дарує справжній комфорт і затишок української кухні. Делікатно просочені соєвим соусом шматочки свинини й курки, копчений окіст та апетитна підрум’янена омлетна стружка гармонійно поєднуються зі шовковистою кашею. Страва пахне димком, весною й затишними сімейними вечорами.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії555
-
Протеїни20
-
Жири35
-
Вуглеводи34
Інструкція приготування
Використовуйте свіжозмелену крупу для особливої пухкості й структури каші. Білий гриб можна замінити на лісові шампіньйони, а коньяк — якісним бренді для насиченішого аромату. Подавайте із зеленню й крихтою смаженого сала.
800 мл води довести до кипіння, посолити, всипати крупу і варити, помішуючи протягом 15-20 хвилин.
Коли загусне, накрити каструлю кришкою та поставити в розігріту духовку на 40 хвилин.
Філе курки та свинину промити, відварити та нарізати все дрібними шматочками.
Окіст, гриби та спаржу нарізати невеликими кубиками.
Цибулю очистити, вимити і подрібнити.
Яйця збити.
На сковороді розтопити 50 г свинячого жиру, нагріти, влити збиті яйця, смажити до утворення рум'яної скоринки, нарізати соломкою.
У розігріту сковороду додати ще 50 грам свинячого жиру, обсмажити цибулю та свинину, влити соєвий соус та коньяк, додати спаржу, гриби, зелений горошок та куряче філе.
Потім покласти пшеничну кашу та яйця, добре перемішати, додати сіль, обсмажити і викласти на велику страву.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ