Часник і моркву порізати дрібно, обсмажити на розігрітій сковороді з олією.
Рис ретельно промити, додати до часнику та моркви. Обсмажити кілька хвилин.
Закип'ятити воду, залити рис, щоб вода повністю покривала його. Гасити до готовності. Воду підливати за потребою.
Поки гаситься рис: ананас порізати кубиками, родзинки промити
Додати до сковороди з рисом каррі, куркуму. перець, ананас, родзинки, кукурудзу та горіхи. Загасити кілька хвилин.