Філе варимо до готовності, остудити. Дрібно нарізаємо.
Якщо у вас натуральний ананас, миємо, повністю очищаємо від шкірки і невеликими шматочками ріжемо.
Сир три на середній тертці.
Селеру миємо і нарізаємо невеликими кубиками.
Далі в глибокому посуді змішуємо куряче філе, ананаси, рис, селера, кукурудзу, сир і додаємо корицю.
В окремій мисці робимо заправку до салату, змішуємо сметану із сирним соусом та пудрою.
Заправляємо салат, перемішуємо та подаємо.