Пряничний Будиночок На Різдво

Спеції змішати та дати постояти разом пару хвилин.

Борошно просіяти і змішати з розпушувачем, можна разів зо два.

Всі інгредієнти, крім суміші борошна з розпушувачем, змішати разом, ретельно розмішати.

Додаємо борошно з розпушувачем до решти інгредієнтів і ретельно вимішуємо тісто руками близько 12-15 хвилин. Тісто має вийти пружним та еластичним.

Добре пром'яте тісто скачаємо в кулю, загорнути в харчову плівку і помістити щонайменше на 3 години в холодильник (краще на ніч).

Зробити викроювання деталей будиночка, включаючи: стіни, дах, двері. із зазначеної кількості інгредієнтів вистачило на: будинок, трубу димоходу, двері, три ялинки.

Викрійки вирізати з паперу, перевірити сумісність.

Розкотити тісто в пласт 1 см завтовшки, покласти викрійки з паперу на тісто, гострим ножем вирізати деталі. Якщо плануєте робити прорізи на вікнах, вирізайте деталі відразу на деку, інакше акуратно не перенести.

Випікаємо по 15 хвилин максимум при 180 градусах.

Склеюємо деталі айсингом (білок з цукром) або розтопленими ірисками (на водяній бані) або розтопленим шоколадом (на водяній бані).

Прикрашають айсинг до склеювання, решті - після.

Склеювати за схемою: 3 стіни, потім четверта стіна, потім сохнуть близько півгодини, потім деталі даху (1 частини), теж сохнуть, потім труба (за бажання).

Прикрасити цукерками, цукатами, карамеллю, пудрою, горіхами та іншим, ніж сподобається. Можна зробити маленький отвір на задній частині будиночка (0,5*0,5 см) і сховати всередині гірлянду – святково світитиметься.